V ·
D ·
MAcidi grassiMacro gruppi
Acidi grassi saturi ·
Acidi grassi insaturi ·
Acidi grassi monoinsaturi ·
Acidi grassi polinsaturi ·
Acidi grassi a catena corta ·
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Acidi grassi essenziali ·
Omega-3 ·
Omega-6 ·
Omega-9SaturiAcido butirrico 4:0 ·
Acido valerico 5:0 ·
Acido esanoico 6:0 ·
Acido eptanoico 7:0 ·
Acido caprilico 8:0 ·
Acido pelargonico 9:0 ·
Acido caprico 10:0 ·
Acido undecanoico 11:0 ·
Acido laurico 12:0 ·
Acido tridecanoico 13:0 ·
Acido miristico 14:0 ·
Acido pentadecanoico 15:0 ·
Acido palmitico 16:0 ·
Acido margarico 17:0 ·
Acido stearico 18:0 ·
Acido nonadecilico 19:0 ·
Acido arachico 20:0 ·
Acido eneicosaenoico 21:0 ·
Acido beenico 22:0 ·
Acido tricosilico 23:0 ·
Acido lignocerico 24:0 ·
Acido ienico 25:0 ·
Acido cerotico 26:0 ·
Acido carbocerico 27:0 ·
Acido montanico 28:0 ·
Acido nonacosanoico 29:0 ·
Acido melissico 30:0 ·
Acido entriacontilico 31:0 ·
Acido dotriacontanoico 32:0 ·
Acido psillico 33:0 ·
Acido gheddico 34:0 ·
Acido ceroplastico 35:0 ·
Acido esatriacontilico 36:0 ·
Acido eptatriacontilico 37:0 ·
Acido ottatriacontilico 38:0
Insaturin−3 (ω-3)
Acido α-linolenico 18:3Δ9c,12c,15c ·
Acido stearidonico 18:4Δ6c,9c,12c,15c ·
Acido eicosapentaenoico 20:5Δ5c,8c,11c,14c,17c ·
Acido clupanodonico 22:5Δ7c,10c,13c,16c,19c ·
Acido eneicosapentaenoico21:5Δ6c,9c,12c,15c,18c ·
Acido docosaesaenoico 22:6Δ4c,7c,10c,13c,16c,19c ·
Acido α-parinarico 18:4Δ9c,11t,13t,15c ·
Acido juniperonico 20:4Δ5c,11c,14c,17c ·
Acido coniferonico 18:4Δ5c,9c,12c,15c
n−6 (ω-6)
Acido linoleico 18:2Δ12c,9c ·
Acido jacarico 18:0Δ8c,10t,12c ·
Acido γ-linolenico 18:3Δ12c,9c,6c ·
Acido sciadonico 20:3Δ5c,11c,14c ·
Acido diomo-gamma-linolenico 20:3Δ8c,11c,14c ·
Acido arachidonico20:4Δ5c,8c,11c,14c ·
Acido bosseopentaenoico 20:5Δ5c,8c,10t,12t,14c ·
Acido docosadienoico 22:2Δ13c,16c ·
Acido adrenico 22:4Δ7c,10c,13c,16c ·
Acido di Osbond 22:5Δ4c,7c,10c,13c,16c ·
Acido α-calendico 18:3Δ8t,10t,12c ·
Acido pinolenico 18:3Δ5c,9c,12c ·
Acido linoelaidico 18:2Δ9t,12t ·
Acido obtusilico 10:1Δ4c ·
Acido eicosadienoico 20:2Δ11c,14c
n−9 (ω-9)
Acido ipogeico 16:1Δ7t ·
Acido oleico 18:1Δ9c ·
Acido elaidinico 18:1Δ9t ·
Acido gondoico 20:1Δ11c ·
Acido erucico22:1Δ13c ·
Acido nervonico 24:1Δ15c ·
Acido di Mead 20:3Δ11c,8c,5c ·
Acido tassoleico18:2Δ5c,9cAltri
Acido sorbico 6:2Δ2t,4t ·
Acido miristoleico 14:1Δ9c ·
Acido sapienico 16:1Δ6c ·
Acido petroselinico 18:1Δ6c ·
Acido palmitoleico 18:1Δ9c ·
Acido vaccenico 18:1Δ11t ·
Acido asclepico 18:1Δ11c ·
Acido sebaleico 18:2Δ5c,8c ·
Acido punicico 18:3Δ9c,11t,13c ·
Acido α-eleostearico 18:3Δ9c,11t,13t ·
Acido β-eleostearico 18:3Δ9t,11t,13t ·
Acido catalpico 18:3Δ9t,11t,13c · ·
Acido paullinico 20:1Δ13c ·
Acido hiragonico 16:3Δ6t,10t,14t ·
Acido cetoleico 22:1Δ11c ·
Acido rumenico 18:2Δ9c,11t ·
Acido gadoleico 20:1Δ9cAcetilenici
Acido taririco 18:1Δ6a ·
Acido stearolico 18:1Δ9a ·
Acido crepeninico 18:2Δ9c,12a ·
Acido eleninolico S-9-OH-18:2Δ10t,12a ·
Acido esocarpico 18:3Δ9a,11a,13t ·
Acido ximeninico 18:2Δ9a,11t ·
Acido isanico 18:3Δ9a,11a,17 ·
Acido chetoisanico 8-O=18:3Δ9a,11a,17 ·
Acido isanolico 8-OH-18:3Δ9a,11a,17Allenici
Acido lamenallenico 18:3Δ5,6allene,16c ·
Acido flomico 20:2Δ7,8allene ·
Acido laballenico18:2Δ5,6alleneOssigenatiIdrossilati
Acido avenoleico 15-OH-18:2Δ9c,12c ·
Acido ricinoleico 12-OH-18:1Δ9c ·
Acido lesquerolico 14-OH-20:1Δ11c ·
Acido isanolico 8-OH-18:3Δ9a,11a,17 ·
Acido auricolico 14-OH-20:2Δ11c,17c ·
Acido densipolico 12-OH-18:2Δ9c,15c ·
Acido 12-idrossistearico 12-OH-18:0 ·
Acido β-dimorfecolico S-9-OH-18:2Δ10t,12t ·
Acido α-dimorfecolico S-9-OH-18:2Δ10t,12c ·
Acido 13-idrossiottadecadienoico S-13-OH-18:2Δ9c,11t ·
Acido fulgidico13S-tri-OH-18:2Δ10t,15c ·
Acido cerebronico2-OH-20:0 ·
Acido 5-idrossieicosatetraenoico 5-OH-20:4Δ6t,8c,11c,14c ·
Acido 15-idrossieicosatetraenoico 15-OH-20:4Δ5c,8c,11c,13t ·
Acido 12-idrossieicosatetraenoico 12-OH-20:4Δ5c,8c,10t,14c ·
Acido 20-idrossieicosatetraenoico 20-OH-20:4Δ5c,8c,11c,14c.Epossidici
Acido coronarico 9,10-O-18:1Δ12c ·
Acido vernolico 12,13-O-18:1Δ9c ·
Acidi epossieicosatrienoici ·
Acidi epossieicosatetraenoiciCheto/Osso acidi
Acido levulinico 4-O=5:0 ·
Acido chetoisanico 8-O=18:3Δ9a,11a,17 ·
Acido 5-osso-eicosatetraenoico 5-O=20:4Δ6t,8c,11c,14c ·
acido licanico 4-O=18:3Δ9c,11t,13t
Cicliciciclopropanici
Acido lattobacillico 11,12-cpa-19:0ciclopropenici
Acido malvalico 8,9-cpe-18:1 ·
Acido sterculico 9,10-cpe-19:1ciclopentenilici
Acido idnocarpico 16:1cy ·
Acido chaulmoogrico 18:1cy ·
Acido gorlico 18:2cyΔ6c.Altri
Acido 11-cicloesilundecanoico ·
Acido pentacicloanammossico ·
Acido 13-feniltridecanoico 13-Ph-13:0RamificatiMetilici
Acido tubercolostearico 10-Me-18:0 ·
Acido isopalmitico i-16:0 ·
Acido isopentadecanoico i-15:0 ·
Acido anteisopentadecanoico ai-15:0 ·
Acido isoeptadecanoico i-17:0 ·
Acido anteisomargarico ai-17:0Isoprenoici
Acido pristanico ·
Acido fitanicoAltri
Acido micolicoAltri
Acido adipico 5-COOH-5:0 ·
acido sebacico 9-COOH-9:0 ·
Acido azelaico 8-COOH-8:0 ·
Acido suberico 7-COOH-7:0 ·
Acido lipoico