| Ditali | |
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| Origini | |
| Altri nomi | Ditaloni, Ditali o Ditalini |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Campania |
| Diffusione | Penisola italiana |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali | farina di grano duro |
| Varianti | Lisci Rigati |
I ditali sono un tipo di pasta di origine campana[1], che hanno dato origine ad una vasta gamma di varianti.
Oltre ai ditali esistono anche i ditalini (più piccoli)[2] e i ditaloni[3]. Possono essere lisci o rigati.
Sono particolarmente indicati nella preparazione di zuppe[2], minestre e minestrine. Nella cucina napoletana sono spesso usati per preparare quelle che possono definirsi minestre asciutte, quali ad esempio la pasta e fagioli, la pasta e piselli e così via.
