Asal | |
---|---|
Wilayah | Papua |
Negara asal | Indonesia |
Rincian | |
Jenis | Makanan pokok |
Bahan utama | Keladi[1] |
Keladi Tumbuk adalah makanan pengganti nasi khas Papua. Biasanya makanan ini dinikmati bersama lauk ikan bakar dan sayur kangkung campur bunga pepaya, untuk sambalnya memakai sambal khas Papua[2][1][3]
Keladi Tumbuk memiliki khasiat menurunkan darah tinggi, memperlancar pencernaan, dan menghaluskan kulit[4]
Keladi dikukus hingga matang, kemudian ditumbuk dan dicampurkan dengan gula dan margarin, lalu dipadatkan berbentuk kotak.[4]
Makanan ini biasa disajikan dalam acara-acara seperti acara pernikahan, acara adat, dsb[5]
Media terkait Keladi Tumbuk di Wikimedia Commons