Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Maroc.

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Les chiyyar, ou bouchiyyar, sont des galettes typiques de la région de la Chaouia au Maroc, dont la pâte a une texture collante, comme celle du sfenj.

Les galettes sont disposées les unes sur les autres et badigeonnées d'un mélange de beurre fondu et de miel.