Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (janvier 2024).
Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?
| Rfissa | |
 Rfissa marocaine. | |
| Autre(s) nom(s) | Trid, terda, arfiss[réf. nécessaire] |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Maghreb
|
| Place dans le service | Plat |
| Ingrédients | Msemmen rfissa marocaine : pigeon ou poulet, lentilles, fenugrec |
modifier  |
|
La rfissa (en arabe : رْفِيسَة), également appelée trid, est un mets culinaire, à base de msemmen (crêpe maghrébine).
La rfissa marocaine fait partie des traditions culinaires de ce pays. Elle est à base d'un bouillon de lentilles, d'oignons, de gingembre, de coriandre, de safran, de ras el hanout et de fenugrec (tifiḍas en amazigh, halba en arabe), qui lui procure sa saveur.[réf. nécessaire] Il est accompagné de viande de poulet.
