Hror | |
Lieu d’origine | Algérie |
---|---|
Place dans le service | Épices |
modifier |
Le hror est un mélange de plusieurs épices, d'arôme fort et piquant, utilisé dans la cuisine Algérienne e[1] pour relever le goût de certaines préparations comme la chtitha, le couscous ou la tamina, etc.[2].
Le hror est composé de sept à huit épices dont le poivre, la cannelle, le clou de girofle, la coriandre, la noix de muscade, le cubèbe, le gingembre et la cardamome[3],[4].
Galettes et pains |
|
---|---|
Entrées | |
Plats traditionnels |
|
Charcuteries | |
Condiments et sauces | |
Fromages et autres produits laitiers | |
Desserts |
|
Boissons |